三年期酒回顾：格拉夫列级庄高柏丽
作者:时尚 来源:娱乐 浏览: 【大中小】 发布时间:2024-05-17 15:59:31 评论数:
高柏丽酒庄（Chateau Haut-Bailly）位于法国格拉夫（Graves）的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区，它被驰名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）称为“醒觉者”（Sleeper），年期其潜在的顾格深挚后劲可见一斑。酒庄的拉夫列级声誉很大水平上归功于早期的庄主阿尔希德·贝洛·米尼埃尔（Alcide Bellot des Minieres）。在他的庄高经营之下，高柏丽酒庄迎来了一个特殊的柏丽黄金时期。在此时期，年期高柏丽酒庄葡萄酒的顾格价位一度俯冲至波尔多（Bordeaux）一级庄的水平。其后，拉夫列级高柏丽酒庄多少经沉浮，庄高直到1998年，柏丽酒庄正式交由维罗妮卡·桑德斯（Veronique Sanders）规画。这位铁娘子自动于将酒庄葡萄酒提升到“卓越名酒”的队列。明天，咱们一起往返忆该酒庄以前3年的期酒（En Primeur）的展现。
图片源头：www.haut-bailly.com
2015年
对于波尔多而言，2015年份是风调雨顺的一年。这一年春天以及善，夏日燥热干燥，8月份早期适量的降水为葡萄填补了水份。采收期天气凉爽，高柏丽酒庄患上以顺遂实现采收。这一年份的高柏丽酒庄红葡萄酒（Chateau Haut-Bailly, Pessac-Leognan, France）由60%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、36%梅洛（Merlot）以及4%味而多（Petit Verdot）混酿而成，酒款果味馥郁，妄想尤为失调，口感调以及且柔顺。
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对于这款2015年份的高柏丽，詹姆斯·萨克林（James Suckling）在当时期酒周时便拍案叫绝，他以为该酒兼具去世气愿望与实力感，沉闷的果味与香料风韵融会，单宁耐嚼，紧实而又会集。余味搜罗大批果味，颇为纯挚，陪同香料以及紫罗兰的气息，因此给出98-99分的超高分数。另一酒评家尼尔·马丁（Neal Martin）则打出95-97分，以为这款酒香气颇为浓郁，散发多条理的黑莓、蓝莓与醋栗汁的气息，单宁成熟且尤为紧致，余味至关持久，陈年后劲极佳。
2016年
2016年份是与2015年份不相昆季的好年份。这一年春天降水频仍，天气以及善，葡萄延迟发芽。随后，葡萄园迎来了一个干燥阴森的夏日，这有利于葡萄妨碍与成熟。9月份过多的降雨放缓了葡萄的成熟，同时使患上它们能坚持较好的酸度与清新感。2016年份高柏丽的酿酒比例为53%赤霞珠、40%梅洛、4%味而多以及3%品丽珠（Cabernet Franc）。
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詹姆斯·萨克林给它打出了挨近满分的98-99分，评估这款酒用今世方式诠释了波尔多传统气焰红葡萄酒，其酒体丰满，果香浓郁，口感单薄，坚贞而美不雅，余味也颇为持久、鲜味。来自《酒窖情报》（The Wine Cellar Insider）的酒评家杰夫·里弗（Jeff Leve）也绝不悭吝地给以其97-99分的评估，贬责这款酒有着丰满的酒体以及重大的香气，而且质地详尽，风韵富裕深度，果香纯挚，余味使人印象深入。
2017年
2017年，4月尾一场从天而降的霜冻给波尔多带来了重大的挑战。可是，高柏丽酒庄惟独小部份阵势较低的葡萄园受灾，用于酿造正牌酒的老藤葡萄树则侥幸地逃过一劫。随后2个月天气宜人，6月尾的降雨缓解了干旱的情景。夏日白昼燥热，夜晚凉爽，有利于葡萄在成熟的同时坚持较好的酸度。2017年高柏丽接管品质上乘的老藤葡萄，其中赤霞珠占60%，梅洛占32%，味而多占4%，品丽珠占4%。
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帕克团队（Robert Parker Team）给此酒94-96分的分数，而且形貌其香气极为重大，以玫瑰花、紧张的蓝莓、黑森林蛋糕以及黑覆盆子的香气为主，陪同肉桂棒、丁香、大茴香、葫芦巴以及一缕灌木丛以及铁矿石的气息，使人禁不住想要探究。《葡萄酒喜爱者》（Wine Enthusiast）以为这款酒使人印象深入，并歌咏它在期酒品鉴时已经揭示出丰硕的特色以及精采的后劲，同样打出94-96分的高分。
新年份的波尔多期酒当初已经接受各大酒评家与酒评机构的审阅，红酒天下团队当初也在波尔多品鉴期酒，为巨匠带来更多最新新闻，敬请关注红酒天下网。（文/Shirley）